متابعات:السودانية نيوز
أجرت منظمة اليونيسف لقاءً في الخرطوم مع سيدتين تديران مطبخًا مجتمعيًا في حي الكراري بأم درمان، تحول إلى شريان حياة يومي لمئات الأسر النازحة بسبب الحرب.
مطبخ يتحول إلى طوق نجاة
تقود سيدة الأعمال المخضرمة سامية* وابنتها عبير* مطبخ غرفة الاستجابة الطارئة (ERR)، الذي يقدم يوميًا وجبات ساخنة لنحو 300 إلى 400 أسرة، معظمها من النساء والأطفال الذين فروا من مناطق مثل الفاشر وشمال دارفور.
كل صباح، تصطف النساء حاملات أوعية الطعام، بينما يعمل فريق صغير من المتطوعين داخل المطعم الذي يتحول من مشروع تجاري مساءً إلى مطبخ إغاثي صباحًا.
قيادة مجتمعية ملهمة
وأوضحت سامية أن العديد من الأسر قطعت مسافات تتجاوز ألف كيلومتر، وأن كثيرًا من النساء أصبحن المعيلات الوحيدات لأسرهن بعد فقدان أزواجهن في النزاع.
وتجسد هذه المبادرة نموذجًا للدعم المجتمعي المحلي في ظل انهيار الخدمات الرسمية، حيث توظف سامية خبرتها التي تمتد لأكثر من أربعة عقود في قطاع الأسماك لدعم مطابخ الطوارئ في الكراري وأمبدة.
وأكدت اليونيسف أن الأطفال في السودان بحاجة إلى حماية فورية ومساعدات منقذة للحياة، مشيدةً بدور المبادرات المحلية التي تسهم في سد الفجوات الإنسانية وسط واحدة من أعقد الأزمات في العالم.
تصل النساء حاملاتٍ أوعية بلاستيكية ومعدنية، ويضعنها بعناية على الأرض حسب ترتيب وصولهن. تحمل الكثيرات أطفالهن على أردافهن أو يُبقينهم قريبين منهن بينما ينتظرن بصبر فتح الأبواب. في الداخل، تعمل سامية* وابنتها عبير* وفريق صغير من المتطوعين. المكان نفسه الذي يُقدّم الطعام للزبائن مساءً، يتحول في الصباح إلى مطبخ مجتمعي لغرفة الاستجابة الطارئة (ERR) يُديره متطوعون. طوال الصباح، يُعدّ المطبخ السمك المطبوخ للعائلات النازحة بسبب الصراع المستمر في السودان. بحلول نهاية اليوم، ستكون 300 إلى 400 أسرة قد تلقت وجبة ساخنة، معظمها من النساء والأطفال الذين فروا من العنف في مناطق أخرى من البلاد. في خضم الصراع المستمر في السودان، برزت غرف الاستجابة الطارئة المجتمعية كمبادرات حيوية بقيادة محلية، تقدم مساعدات منقذة للحياة، وهو تقليد تجسده السيدة سامية. وقالت: “قطعت العديد من هذه العائلات مسافة تزيد عن 1000 كيلومتر من الفاشر في شمال دارفور. معظمها تعيلها نساء. قُتل الرجال أو أُصيبوا بجروح خطيرة، والآن تكافح النساء لإعالة أسرهن. كثيرات منهن يعملن في أعمال يدوية أو يبعن الشاي في الشوارع بينما يتسول أطفالهن”. لقد لمسنا الاحتياجات في مجتمعنا، وخاصة بين النازحين داخليًا، وشعرنا بمسؤولية تقديم المساعدة. يحتاج الأطفال في السودان إلى حماية فورية، ومساعدات منقذة للحياة، ومستقبل أفضل بعيدًا عن الصراع. تبرع إدارة مطبخ طوارئ – وإدارة مشروع تجاري – خلال الأزمات تُعدّ السيدة سامية سيدة أعمال بارزة في قطاع الأسماك السوداني لأكثر من أربعة عقود. وبفضل خبرتها وبنيتها التحتية التجارية، استطاعت دعم مطابخ الطوارئ المجتمعية للنازحين داخليًا والعائدين في منطقتي الكراري وأمبادة بالخرطوم. وتتجلى خبرتها الواسعة في كيفية إدارتها لمطبخ الطوارئ. فبينما تُشرف على إعداد الطعام صباحًا، تُوازن السيدة سامية بسلاسة بين تأمين مصدر رزقها ودعم مجتمعها. وبينما تُتابع عملية الطهي وتُنسّق عمل المتطوعين، تُجيب على سيلٍ متواصل من المكالمات الهاتفية المتعلقة بمشروعها التجاري للأسماك، حيث تتفاوض على الطلبات، وتُعطي التعليمات، وتُحلّ المشكلات.
